本篇文章给大家谈谈大葱虾仁炒鸡蛋的做法，以及洋葱虾仁炒蛋最正确的做法，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
大虾100克、鸡蛋3个、葱花5克、淀粉少许、盐适量、白胡椒粉少许、生姜丝少许
1、将鸡蛋磕入碗中放入盐，用打蛋器把鸡蛋液搅匀。
2、将大虾去壳，并用牙签从虾的中间部位挑去虾线
3、加点淀粉、料酒、胡椒粉抓匀去腥味，而且可以让虾肉更加滑嫩好吃。料酒不喜欢的话也可以不放。
4、热锅凉油，先倒入点生姜丝炸出姜香味捞出弃之，然后再倒入虾仁。
5、开大火，将虾仁炒至微微变色即可，不要炒的时间太长。
6、倒入鸡蛋液，此时将锅拿起慢慢四周摇晃，让鸡蛋液裹上虾仁后慢慢凝固。锅拿起，可以让鸡蛋受热均匀不易变老。
7、颠勺,并用锅铲快速滑炒,将鸡蛋划拉几下,散成小块立即关火。
8、撒上葱花,翻一下,即可装盘食用。
1、虾仁100克/鸡蛋5个/玉米油15毫升/料酒5毫升/胡椒碎1克/葱花少许/盐适量
2、在准备好的虾仁里调入料酒，少许盐，胡椒粉拌匀腌制15分钟。
3、锅里下油烧热，下虾仁煎至变色后装碗里备用。
4、铲出虾仁的锅里倒入搅拌好的蛋液，开小火，均匀的铺上虾仁。
5、接着就开始好玩的滑蛋操作了，用锅铲轻轻地朝着各个方向滑动，蛋液会随着锅铲两边流出，至所有蛋液都凝固为止。
6、最后撒上葱花，就可以装盘开吃啦，鸡蛋和虾仁的香味飘散开来。
7、把滑好的虾仁滑蛋轻轻地装入精致的餐盘中，简单又下饭的虾仁滑蛋，开吃
1、首先将所需材料准备好，大蒜、小米辣切碎，青椒切斜刀块，虾仁解冻洗净并在背部切一刀，更易入味
2、将鸡蛋磕入碗中，加入适量盐和料酒，搅打均匀，再放入虾仁，再次搅打均匀备用
3、起锅，倒入稍多的食用油，油热后倒入鸡蛋液
4、并晃动炒锅，使蛋液快速凝固，并装盘出锅；注意要想鸡蛋嫩，动作要迅速，不用炒太熟
5、再次起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、小米辣、青椒，翻炒爆香
6、倒入半碗清水，调入1勺生抽、1勺蚝油、适量盐，翻炒均匀
7、汤汁煮沸后，倒入鸡蛋虾仁，翻炒均匀即可出锅！
1、鲜虾去头尾，去虾壳，挑虾线，洗净备用
2、鸡蛋敲入碗中，打散，姜切末，小葱切葱花
3、虾仁里加入适量的盐，糖，生粉，胡椒粉，食用油，抓匀备用
1.锅中烧水，水开后放入鲜虾焯烫；
2.虾仁变色后捞出，降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线；
4.锅烧热，刷一层油，将蛋液倒入，摊成蛋饼；
5.放入虾仁，与蛋饼一起翻炒均匀，加入少许盐；
6.加入适量鸡粉，翻炒均匀即可。
